“鸡胗”和“鸭肫”的读音分别是jī zhēn和yā zhūn。
“胗”字在这里读作zhēn，指的是鸟类的胃，特指家禽的胃，如“鸡胗”“鸭胗”。而“肫”字在这里读作zhūn，也是指鸟类的胃，常用于“鸭肫”一词中，也写作“鸭胗”。
在实际生活中，这两个词常用来指代家禽的胃部，是烹饪中常见的食材。同时，也请注意“肫”字还有另一个读音chún，表示古代祭祀所用牲畜后体的一部分，但在这个语境下并不适用。
“鸡胗”和“鸭肫”的读音分别是jī zhēn和yā zhūn。
“胗”字在这里读作zhēn，指的是鸟类的胃，特指家禽的胃，如“鸡胗”“鸭胗”。而“肫”字在这里读作zhūn，也是指鸟类的胃，常用于“鸭肫”一词中，也写作“鸭胗”。
在实际生活中，这两个词常用来指代家禽的胃部，是烹饪中常见的食材。同时，也请注意“肫”字还有另一个读音chún，表示古代祭祀所用牲畜后体的一部分，但在这个语境下并不适用。
