名词解释
肽键： 肽键（peptide bond）是连接两个氨基酸分子的化学键。在蛋白质分子中，氨基酸通过肽键相连形成肽链。具体来说，当一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基发生缩合反应时，会脱去一分子水，形成的酰胺键即为肽键。这种键合方式使得多个氨基酸能够线性地连接起来，构成多肽链或蛋白质的基本骨架。肽键具有部分双键性质，因此肽链中的氨基酸不能自由旋转，这使得蛋白质的空间结构得以稳定。
肽链： 肽链（peptide chain）是由多个氨基酸通过肽键首尾相连而形成的链状化合物。它是蛋白质的一级结构，也是蛋白质合成的基础。在肽链中，每个氨基酸的α-碳原子都与其他氨基酸的α-碳原子通过肽键相连，形成一个连续的、线性的骨架。肽链的长度和组成决定了蛋白质的种类和功能。此外，肽链还可以进一步折叠和盘绕，形成更为复杂的二级、三级甚至四级结构，这些高级结构对于蛋白质的功能至关重要。
