最近去买菜，看到有研磨虾酱用的鲜虾皮，就买了一些回家炒鸡蛋，味道很鲜美，而且家里老人也可以补一些钙，下面就和大家分享一下我的做法。
首先准备好虾皮、葱花、姜末。
将鸡蛋搅匀，放入葱花搅匀。
锅中放油，放入姜末炒香。
放入虾皮翻炒。
虾皮变色后，放入蚝油翻炒。
放入盐调味，继续翻炒至虾皮炒熟。
放入鸡蛋翻炒。
放入水炖一会儿（避免糊锅），汤汁收干即可。
成品图。
鲜虾皮的做法——鲜虾皮炒鸡蛋的做法
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最近去买菜，看到有研磨虾酱用的鲜虾皮，就买了一些回家炒鸡蛋，味道很鲜美，而且家里老人也可以补一些钙，下面就和大家分享一下我的做法。
首先准备好虾皮、葱花、姜末。
将鸡蛋搅匀，放入葱花搅匀。
锅中放油，放入姜末炒香。
放入虾皮翻炒。
虾皮变色后，放入蚝油翻炒。
放入盐调味，继续翻炒至虾皮炒熟。
放入鸡蛋翻炒。
放入水炖一会儿（避免糊锅），汤汁收干即可。
成品图。
