莴笋中的维生素、磷与钙含量较高，适量食用可促进未成年人的骨骼及牙齿正常发育，预防佝偻病。
将莴笋削去表皮，清洗干净，斜切成薄片备用。
将猪肉切成薄片去掉猪皮，肥瘦肉分开切备用。
调一碗酱汁，碗里加入酱油，盐，鸡精，胡椒粉，加入少许豌豆淀粉，加入温水，混合均匀备用。
锅里烧干水分，倒入一点点食用油，加入肥肉煸炒，炒出油脂，加入瘦肉煸炒，加入酱汁，再加入莴笋片翻炒均匀，断生出锅装盘。
莴笋中的维生素、磷与钙含量较高，适量食用可促进未成年人的骨骼及牙齿正常发育，预防佝偻病。
将莴笋削去表皮，清洗干净，斜切成薄片备用。
将猪肉切成薄片去掉猪皮，肥瘦肉分开切备用。
调一碗酱汁，碗里加入酱油，盐，鸡精，胡椒粉，加入少许豌豆淀粉，加入温水，混合均匀备用。
锅里烧干水分，倒入一点点食用油，加入肥肉煸炒，炒出油脂，加入瘦肉煸炒，加入酱汁，再加入莴笋片翻炒均匀，断生出锅装盘。
