猪肚是家居生活的一项美食，无论从营养还是就口感来说，都是被人们推崇。现代家居，吃猪肚一般都是在餐馆。原因在于猪肚的清洗很麻烦，都会找借口说自己不自量力，其实猪下水中，猪肚是最好清洗的，掌握了方法肯定比餐馆吃的干净可口。
到市场买回的猪肚，现用开水浸泡一会子。
撒上面粉，多一点无所谓。
加入一点醋。
用手不断地搓洗猪肚，一直到里面发白。
猪肚里面还要注意一个地方，就是黄色的硬质，要把清洗干净（从大家吧），实在无法清洗的，用餐刀刮去。
然后将猪肚翻面，以清水冲洗。
冲洗完毕后，另一边有很多淋巴的脂肪物质，用剪刀去除。
剪刀去除后，再用清水冲洗，基本就是一个干干净净的猪肚了。
