这次用芝士年糕来做一道创意菜，软糯弹牙的糕体伴随着非凡浓郁的拉丝，清甜香醇的口感尽现舌尖！再用小火煎至两面微黄，裹以糖丝，装饰桂花和薄荷叶，一道好看又好吃的拔丝芝士年糕塔就这样轻而易举地成为餐桌上的众目焦点！
准备制作材料。
锅里加适量水，烧开后下桂冠芝士年糕煮3分钟左右捞出，过一下冷水。年糕无需提前解冻，直接煮就可以。
平底锅烧热，倒少许油，入芝士年糕煎至两面微黄后盛出，放吸油纸上吸去多余油分。
取糖放入不粘锅中，中小火熬至糖融化，待底部冒泡，颜色呈焦糖色时离火。
将煎好的芝士年糕蘸少许糖浆，叠放在盘中成塔形。
用叉子蘸糖浆围着年糕塔绕圈，让糖丝裹在年糕上，呈密密的网状。最后撒上桂花，摆上薄荷叶装饰即可。
