在2008年北京奥运会上，徐东香的奥运冠军梦留下了遗憾。在女子轻量级双人双桨决赛中，尽管她拼尽全力，最终却以7分01秒90的成绩获得第五名，与雅典奥运的第五名如出一辙。比赛结束后，她选择低调离开，不愿在混合区接受过多的采访，因为那意味着她必须面对最痛苦的时刻。她的家乡绍兴平水镇，乡亲们为她的奥运夺冠筹备了鲜花和鞭炮，但最终未能派上用场，只留下了母亲张根花的期待和失落。
尽管奥运失利，徐东香并未放弃，她决心在2012年伦敦奥运会上再战。经过一年零四个月的复出，她和黄文仪在女子轻量级双人双桨项目中赢得了中国赛艇队的唯一奖牌，为她的奥运征程画上了银色的句号。启蒙教练陈敏学看到她的坚持和胜利，深深为她感到骄傲，认为她值得拥有这枚银牌。
徐东香曾表示，生活中的金牌并非全部，她更珍视平凡的生活。她深知选择赛艇就意味着牺牲，但她从未后悔，始终坚守着自己的道路。在训练中，她强调根据自己的特点制定计划，不盲目跟从他人，认为只有亲身经历，不断思考和学习，才能不断进步。
徐东香（Xu Dong Xiang），女，浙江绍兴人，中共党员，中国赛艇队运动员，运动健将。2002年至2009年间，多次在全国锦标赛、全运会、亚运会、赛艇世界杯上获得女子轻量级比赛冠军。参加了2004年和2008年奥运会，两次均获得女子轻量级双人双桨项目第五名。2012年第三次参加伦敦奥运会，获得女子轻量级双人双桨项目银牌。
