用U盘给iPad mini越狱并不能跳过激活锁。激活锁是苹果为保护用户设备数据安全而设置的重要机制。当设备开启激活锁后，在没有正确的Apple ID及密码等必要信息的情况下，是无法正常激活设备并使用的。越狱是指绕过苹果设备的一些限制，获取更多系统权限等操作。但这与激活锁并无直接关联，越狱本身并不能消除激活锁的限制。如果iPad mini设置了激活锁且忘记了相关信息，试图通过越狱来跳过激活锁是不可行的。要正常使用该设备，需要通过合法途径找回设置激活锁时使用的Apple ID及密码等信息，按照正确的激活流程来完成激活。否则，即使越狱了，设备在激活环节仍会因激活锁的存在而无法正常投入使用。
