电影《731》目前口碑呈现明显两极分化，不同平台评分差异较大，整体争议性较强。
截至2026年2月，各平台评分差距显著：豆瓣评分为7.8分，猫眼评分为9.5分，IMDb评分仅为2.5-2.6分，分数差直接反映了不同受众群体对影片的评价分歧。
影片的正面口碑集中在三个方面：首先是题材价值突出，作为首次在大银幕呈现731部队反人类罪行的商业影片，能够唤醒大众对这段历史的记忆，具备很强的历史教育意义，导演花费11年跨国取证的创作诚意也获得广泛认可。其次是表达克制有冲击力，在尺度受限的前提下仍然拍出了历史的沉重感，部分场景给观众带来极强的心理震撼，从小人物切入的视角更易让观众共情受难者的绝望。最后是部分演员表现出彩，王志文、李乃文等实力派演员的演技获得普遍认可，角色刻画到位。
负面口碑也十分明确：一是叙事重心偏差，近一半时长围绕主角越狱剧情展开，真正展现731部队罪行的内容占比很低，更像套着历史外壳的商业爽片，偏离了题材核心。二是剧情细节存在硬伤，部分情节被质疑虚构不合理，细节考据不足，整体叙事逻辑混乱。三是人物塑造失衡，过度聚焦主角个人，其他受难者形象模糊，部分演员表现不佳，削弱了这段历史本该有的厚重感。
