《餐饮业店面设计指导手册》由崔龙编著，经济管理出版社于2004年出版。该书基于当时餐饮业经营成本上升、劳动力短缺等背景，以提升顾客体验与店面效率为目标，为从业者提供系统化设计指导 。
全书共五章，涵盖产业现状分析、店面功能规划、业态差异化设计及施工监管等模块，重点解析厨房与客席布局优化、快餐馆等厨房设计要点，并纳入施工流程中的预算管理与工期协调实务。附录整合建筑术语，强化工具书功能，为餐饮企业及个体经营者提供从选址到开业的标准化框架参考 。
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