《从选秀回锅肉开始》是作者“扑街预定”创作的一部都市娱乐明星类网络小说。该作品于2021年5月起在起点中文网连载，并于同年6月完结。小说以平行时空为背景，聚焦过气选秀艺人叶青的职业生涯。故事讲述了叶青穿越后，被经纪公司安排以“回锅肉”身份重返选秀舞台《练习生101》，通过与新人组队、配合公司营销策略为公司引流，以此换取个人发展资源。作品围绕经纪合约博弈、娱乐圈行业规则等情节展开，描绘了主角在资本与流量裹挟下突破瓶颈、重塑事业的过程，呈现了当代娱乐圈的生态图景。
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