王凌，汉族，1976年7月生，河南信阳人，医学博士，现任华中农业大学食品科学技术学院副教授、硕士生导师、食品质量与安全系主任，中国营养学会食物与烹饪营养分会副主任委员 。
王凌1993年至1998年就读于同济医科大学，获学士学位；2001年至2009年先后在武汉大学获硕士、博士学位。1998年至2006年任武汉市第四医院内科医师。2009年起在华中农业大学食品科学技术学院从事食品营养与安全教学和科研工作 。2015年至2016年赴美国Tufts大学做访问学者 。2018年获批华中农业大学“狮山硕彦计划”教学能手，2019年获湖北省科技进步一等奖 。2025年7月，参与“食品营养与安全中国行”进社区活动，为赴宜昌夷陵的社会实践队录制线上科普视频 。
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