针对“虎口拨牙胆包天猜一肖”这一谜语，我们可以进行以下分析：
- 逐句解析：
- “虎口拨牙”：描述了一个极其危险的行为，因为老虎是凶猛的野兽，从它的口中拔牙无疑是极具挑战性的。
- “胆包天”：形容胆子非常大，几乎到了无所畏惧的地步。
- 结构分析： 这个谜语通过夸张的手法，描绘了一个勇敢到近乎鲁莽的形象。我们需要找到一个与这种形象相符的生肖。
- 结合常识与生肖特征： 在十二生肖中，有些动物以勇猛著称，如虎、龙等。但考虑到谜语中的“虎口拨牙”，显然这里的主体不可能是虎本身。而“胆包天”则进一步强调了这种无畏的精神。在所有生肖中，猴子常常被视为机智且有时稍显调皮捣蛋的动物，它们有时会做出一些看似胆大妄为的事情。尤其是当联想到孙悟空（常被描绘为猴王）时，他那种不畏强权、敢于挑战权威的性格特点，与“虎口拨牙胆包天”的描述颇为吻合。
综上所述，虽然谜语本身可能有一定的主观性和多样性解读，但结合上述分析，“虎口拨牙胆包天”所猜的生肖很可能是猴。
