红烧青占鱼的做法
青占鱼去鳃，去肚，把鱼嘴剁掉，洗净
把青占鱼切2段，抹干水分
锅里油热，放入鱼块
两面煎透
加葱，姜，蒜，辣椒酱
加盖过鱼量的清水，加糖，一点盐
加料酒，醋
再加老抽，大火煮5分钟，中小火炖20分钟
再加些盐，胡椒粉
大火收汁，撒些葱花即可
红烧青占鱼的做法
青占鱼去鳃，去肚，把鱼嘴剁掉，洗净
把青占鱼切2段，抹干水分
锅里油热，放入鱼块
两面煎透
加葱，姜，蒜，辣椒酱
加盖过鱼量的清水，加糖，一点盐
加料酒，醋
再加老抽，大火煮5分钟，中小火炖20分钟
再加些盐，胡椒粉
大火收汁，撒些葱花即可
