今天给大家介绍一个美味的菜椒盐虾潺，用料和做法都简单，属于下酒下饭菜哦，下边和我一起学学吧。
将鱼肚子开刀，去除所有鳍，龙骨左右划两刀将龙骨剔除，这样出来的鱼更嫩滑。
剔除完龙骨，将鱼平铺吸干水分。
洗干净切段
加鸡蛋、椒盐、鸡精拌匀封油冰箱冷藏四十分钟
用70%生粉20%淀粉10%吉士粉调匀，鱼段裹上调匀的粉
油烧八成热下锅30秒定型
中火复炸2-3分钟成金黄，期间记得翻一番
最后大火逼油，沥干油出锅装盘，撒椒盐即可开吃了。
今天给大家介绍一个美味的菜椒盐虾潺，用料和做法都简单，属于下酒下饭菜哦，下边和我一起学学吧。
将鱼肚子开刀，去除所有鳍，龙骨左右划两刀将龙骨剔除，这样出来的鱼更嫩滑。
剔除完龙骨，将鱼平铺吸干水分。
洗干净切段
加鸡蛋、椒盐、鸡精拌匀封油冰箱冷藏四十分钟
用70%生粉20%淀粉10%吉士粉调匀，鱼段裹上调匀的粉
油烧八成热下锅30秒定型
中火复炸2-3分钟成金黄，期间记得翻一番
最后大火逼油，沥干油出锅装盘，撒椒盐即可开吃了。
