牛杂、食盐、味精、十三香、生抽、辣椒和生姜倒入锅内，倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸，转小火，熬至熟烂，撒上胡椒粉，搅拌均匀。
牛杂清洗干净，切成小块。
生姜清洗干净，切片。
牛杂、食盐、味精、十三香、生抽、辣椒和生姜倒入锅内。
倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸。
转小火，熬至熟烂。
撒上胡椒粉，搅拌均匀。
盛出，放凉。
牛杂、食盐、味精、十三香、生抽、辣椒和生姜倒入锅内，倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸，转小火，熬至熟烂，撒上胡椒粉，搅拌均匀。
牛杂清洗干净，切成小块。
生姜清洗干净，切片。
牛杂、食盐、味精、十三香、生抽、辣椒和生姜倒入锅内。
倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸。
转小火，熬至熟烂。
撒上胡椒粉，搅拌均匀。
盛出，放凉。
