鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。
豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。
锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
放入鮟鱇鱼翻炒。
放入料酒去腥。
放入蚝油调味。
放入盐调味。
放入水。
汤煮开后，放入豆腐开始炖。
豆腐炖至入味即可出锅。
出锅后放入香菜。
成品图。
鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。
豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。
锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
放入鮟鱇鱼翻炒。
放入料酒去腥。
放入蚝油调味。
放入盐调味。
放入水。
汤煮开后，放入豆腐开始炖。
豆腐炖至入味即可出锅。
出锅后放入香菜。
成品图。
