
今天给大家介绍下太妃糖的做法,一起看看吧!
淡奶油 白糖 麦芽糖 黄油 盐 一起放不粘锅里 尽量用深些的锅,搅动方便
准备好巴旦木,用烤箱上下火160度烤十到十五分钟
开中火,边熬边搅拌,用温枪测温到160度
把巴旦木立即倒入锅中搅拌均匀,倒入垫上油布的烤盘里
带上防烫手套,用你可以利用的工具,压实,铺平 切记:很热哦! 我全程用擀面杖
趁热切块 从出锅到切块要快速,停下来糖略凉,就脆了,就不好切成形了 记着把油布抽走,要不然油布就切坏了
成品

今天给大家介绍下太妃糖的做法,一起看看吧!
淡奶油 白糖 麦芽糖 黄油 盐 一起放不粘锅里 尽量用深些的锅,搅动方便
准备好巴旦木,用烤箱上下火160度烤十到十五分钟
开中火,边熬边搅拌,用温枪测温到160度
把巴旦木立即倒入锅中搅拌均匀,倒入垫上油布的烤盘里
带上防烫手套,用你可以利用的工具,压实,铺平 切记:很热哦! 我全程用擀面杖
趁热切块 从出锅到切块要快速,停下来糖略凉,就脆了,就不好切成形了 记着把油布抽走,要不然油布就切坏了
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