鸭脚有着一定的美容养颜的功效，因为鸭脚当中有丰富的胶原蛋白，因此适当的食用一些鸭脚补充胶原蛋白，能够使皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用。 鸭脚当中还富含有一定量的铁元素，而铁元素能够为血红蛋白的生成提供丰富的原料，因此也有着一定的预防和纠正缺铁性贫血的作用。
准备鸡蛋蛋六只，冷水下锅完全熟透之后剥皮备用
锅内烧油，油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出
鸭掌剪去指甲冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥
准备两个葱段、一些姜丝、一些蒜瓣、一小把干辣椒、一小把花椒、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用
锅内烧油，油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香
接着放入火锅底料，炒至火锅底料完全融化后，放入掌翻炒
接着放入准备好的香料继续翻炒～再加入适量的盐
香料炒出香味儿后，加入适量水，水没过鸭掌就可以了。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油，盖上锅盖煮至水开
转入砂锅中火继续炖
炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋，盖上锅盖继续炖～～
再炖40分钟左右～最后收干水分就可以啦～
出锅再撒上一点葱花～完美
