刀拍黄瓜是一道经典的凉菜，下面就给大家介绍刀拍黄瓜的家常做法。
黄瓜洗净，去头尾。
用刀将黄瓜拍裂。
将拍裂的黄瓜切成小段。
将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。
坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
刀拍黄瓜是一道经典的凉菜，下面就给大家介绍刀拍黄瓜的家常做法。
黄瓜洗净，去头尾。
用刀将黄瓜拍裂。
将拍裂的黄瓜切成小段。
将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。
坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
