送外卖?顺丰:误会了,我们绝对没想挑战美团饿了么

顺丰明确表示没有意图挑战美团和饿了么在个人外卖市场的地位,目前其推出的丰食小程序主要聚焦于企业团餐市场,与美团、饿了么的主营业务存在区别。具体说明如下:

送外卖?顺丰:误会了,我们绝对没想挑战美团饿了么

业务形态的差异:丰食目前的业务形态是企业团餐,与美团、饿了么的主营业务有所区别。丰食通过“免费入驻”吸引商户加盟,已有50余家连锁餐饮品牌入驻,但活动和功能设计偏向企业用户。例如,丰食拿出500万元奖励金鼓励使用者推荐企业入驻,同时设有散客外卖入口,但只有签约企业的员工可进入。

顺丰的回应与解释:顺丰同城相关负责人明确表示,丰食小程序目前仍处于内部调试阶段,并不是成熟的对外发布产品。对于外界关于顺丰意图进军外卖市场与美团、饿了么PK的猜测,该负责人回应道:“我们绝对没有想挑战美团和饿了么。这不是我们在示弱,而是事实就是如此。”

产品不成熟的表现:丰食在产品不成熟方面体现在与商户品牌的合作上。例如,本周一丰食小程序“入驻大牌”一栏显示必胜客已入驻该平台,但必胜客中国运营商百胜餐饮集团随后告知《财经》记者,关于必胜客入驻顺丰外卖平台的消息并不属实,5月14日下午必胜客已被从该栏目撤下。

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外卖市场的实际情况

团餐市场的特点:团餐行业自有一套游戏规则和玩家,员工食堂仍是团餐的主要经营形式,外送形式的团餐在整个团餐业务里的占比不到10%,且企业订单业务只占所有团餐业务的2%左右。多数企业要么有食堂、要么发餐补让员工自行解决三餐,就算真有统一订餐需求,企业也会和供应商直接接洽,没必要通过第三方平台。

平台佣金的影响:团餐生意的利润率本就不高,无论是食堂业务还是外送业务,净利率只有5%-8%。低利润率让团餐企业对平台佣金非常敏感,美团和饿了么要抽佣金,因此一些餐饮企业更倾向于通过企业公众号和服务热线完成团餐订单。

美团饿了么的战略定位:与外卖业务相比,团餐需要投入的环节一样不少,甚至还可能更多,但企业订餐业务的毛利率肯定比外卖业务低得多。饿了么和美团都没把团餐当成战略性的业务来做,它可能有潜力,但还没到释放的时机。

顺丰的优劣势分析

优势:顺丰在快递领域的长期积累使其具备规模化的物流配送能力,这可能是其在团餐业务上的竞争优势。

劣势:顺丰的运力优势能否在团餐业务上兑现仍待观察,因为零售的快递配送和服务的本地即时配送有完全不一样的后台产品体系、调度体系和骑手运营体系。此外,专业团餐企业对顺丰的配送服务没有硬性需求,80%的团餐企业建有自己的配送队伍。顺丰若想进军团餐,团队建设是其必须补足的一环,目前丰食团队只有十余人,团队准备不足以做线上订餐业务。

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