古尔邦节起源于先知易卜拉欣（亚伯拉罕）受安拉启示献祭儿子的传说，后以宰羊代替完成献祭，逐渐演变为伊斯兰教重要节日，具有忠诚、奉献的教育意义，在我国回族中发展为兼具民族特色的传统节日。 具体如下：
宗教起源传说古尔邦节的起源与伊斯兰教先知易卜拉欣（即《圣经》中的亚伯拉罕）的忠诚考验密切相关。据传，易卜拉欣在梦中受到安拉启示，要求他前往密那山谷，以自己的儿子为祭品献祭，以考验其对神的虔诚。当易卜拉欣带着儿子到达目的地并准备执行时，安拉被其忠诚感动，派天使送来一只羊替代其子完成献祭。这一事件被视为对信仰的终极考验，象征着对神的绝对服从与奉献精神。
节日的宗教确立与时间为纪念这一事件，阿拉伯人民将每年伊斯兰历十二月十日定为古尔邦节（阿拉伯语“尔德·古尔邦”，意为“献祭节”），又称宰牲节。该节日与开斋节（伊斯兰历十月一日）、圣纪节（先知穆罕默德诞辰）并列为伊斯兰教三大宗教节日。其时间在开斋节后约七十天，具体日期随伊斯兰历（纯阴历）每年浮动约11天，与公历的对应关系需通过历法换算确定。
节日的核心意义古尔邦节的核心意义在于通过献祭行为强化信仰忠诚与奉献精神。安拉对易卜拉欣的考验，本质是要求信徒超越亲情与本能，将信仰置于至高地位。节日期间，穆斯林通过宰牲仪式重现这一精神，同时将肉分赠亲友、穷人，体现对神的敬畏与对社会的关怀。这一传统在历史发展中成为巩固信仰、启迪教徒的重要载体。
在中国回族中的演变在中国，古尔邦节经长期发展已超越单纯宗教范畴，成为回族等穆斯林民族的综合性传统节日。其特点包括：
参与群体扩大：无论是否信教，回族民众均参与庆祝，体现节日的民族认同功能。
庆祝规模与形式：以村、乡、镇为单位集体活动，持续1至3天，规模较大。
习俗融合：保留宗教仪式（如会礼、宰牲）的同时，融入民族特色习俗，如节前彻底清扫室内外卫生，象征辞旧迎新；家庭制作油香（油炸面饼）、馓子（油炸细面）、花花（油炸面食）等传统食品，既用于待客，也作为节日象征；儿童穿戴新衣，增添节日喜庆氛围。
现代社会的文化价值古尔邦节在中国回族中已发展为兼具宗教与民族特性的文化符号。它既承载着对信仰的传承，也通过集体活动强化社区凝聚力；既保留传统习俗，又适应现代生活节奏（如部分地区简化仪式）。这一演变体现了宗教节日在多元文化环境中的适应性发展，成为研究民族文化交融的重要案例。
