《新武松打虎》中打虎打的是真老虎。具体分析如下：
剧情设定明确为真实老虎：根据片方剪辑调整的说明，原版本中“武松刺虎”的情节被删除，改回原著中“武松打虎”的经典设定。结合拓展资料中“武松在归乡途中突遇猛虎，醉酒后借着酒劲将猛虎打死”的描述，可确认此处“打虎”的对象是自然界中真实存在的猛虎，而非虚构或象征性角色。
原著与改编的关联性：
原著《水浒传》中，武松在景阳冈空手打死“吊睛白额虎”，这一情节因其惊险性和英雄气概成为经典。
《新武松打虎》虽为改编作品，但核心事件“打虎”保留了原著的写实风格，未将其替换为隐喻或抽象概念（如“社会恶势力”）。片方通过删除穿帮镜头（如武松刺虎的不合理动作），进一步强化了“真虎”的设定，使情节更符合逻辑与观众预期。
角色行为与老虎特性的匹配：
剧情中武松醉酒后与猛虎搏斗，符合原著中“赤手空拳对抗猛兽”的描写，而真老虎的凶猛特性（如力量、速度）也与武松的英勇形象形成对比，凸显其英雄气概。
若打虎对象为虚构或象征物，则无需强调“醉酒”“搏斗”等细节，更无需通过剪辑修正动作合理性，可见“真虎”是剧情逻辑的基础。
文化符号的延续性：
“武松打虎”作为中国传统文化中的经典母题，其核心价值在于展现人类与自然力量的对抗。若将老虎替换为其他象征，会削弱这一母题的文化内涵。
改编作品选择保留“真虎”，既是对原著的尊重，也是对观众文化认知的顺应，确保故事在传承中保持其原始张力。
综上，《新武松打虎》中的“打虎”情节以真实猛虎为对象，通过剧情设定、原著关联、角色行为及文化符号等多方面印证了这一结论。
