小肥羊火锅的汤底和食材以鲜香滋补为特色，以下是其经典材料和搭配建议：
底料配方
清汤与辣汤变种
肉类
经典配菜
小肥羊传统吃法无需蘸料，但可搭配：
北方风味：芝麻酱+韭菜花+腐乳+香菜。
川味：蒜泥+香油+蚝油。
羊骨需焯水去腥，与香料炖煮2小时以上。
涮肉顺序：先羊尾油润锅，再涮羊肉，最后煮菜。
若有特殊偏好（如番茄汤底），可调整配方，但药膳风味是小肥羊的灵魂。
小肥羊火锅材料
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小肥羊火锅的汤底和食材以鲜香滋补为特色，以下是其经典材料和搭配建议：
底料配方
清汤与辣汤变种
肉类
经典配菜
小肥羊传统吃法无需蘸料，但可搭配：
北方风味：芝麻酱+韭菜花+腐乳+香菜。
川味：蒜泥+香油+蚝油。
羊骨需焯水去腥，与香料炖煮2小时以上。
涮肉顺序：先羊尾油润锅，再涮羊肉，最后煮菜。
若有特殊偏好（如番茄汤底），可调整配方，但药膳风味是小肥羊的灵魂。
