2026年鸡蛋价格预计将呈现先跌后升、季度分化的震荡走势，全年核心波动区间大致在3.0-4.5元/斤，整体均价可能略高于2025年，但难以突破历史高位。1. 分阶段走势预测春节前（短期）：稳中有升，全国红壳蛋价格预计在4.0-4.2元/斤，粉壳蛋在3.9-4.1元/斤。节前物流停运前的刚需补库对价格形成支撑，但上涨空间有限，不会出现大幅跳涨。春节后至2月底（中期）：面临断崖式回调，主产区红壳蛋价格可能跌至3.2-3.5元/斤，局部低价区或触及3.0元/斤附近。消费骤降、节前库存释放以及出栏量增加是主因，需警惕养殖户集中抛售加剧短期跌幅。3月至6月（中远期）：3月随开学复工刚需回升，蛋价筑底反弹，红壳蛋主流价回升至3.5-3.7元/斤；4-5月受清明、五一备货拉动，稳步上行，山东等地红壳蛋或至3.8-4.0元/斤；6月进入梅雨季，加之产能释放，价格小幅回落，但多数产区应能守住3.5元/斤底线。7月至12月（长期）：7-8月高温导致产蛋率下降，供应进入紧平衡，蛋价加速上行，红壳蛋主流价预计在4.0-4.3元/斤；9月中秋前备货高峰推动价格冲至年内高点，红壳蛋或至4.3-4.5元/斤；10-11月节后需求回落，价格高位震荡；12月元旦备货启动，价格有望再度走强。2. 核心影响因素供应端：2025年下半年鸡苗补栏量同比大幅减少，意味着2026年上半年新开产蛋鸡数量压力不大。但当前在产蛋鸡存栏基数仍处相对高位，鸡龄结构偏年轻，产能去化缓慢。后续需密切关注春节后养殖户补栏意愿是否复苏以及换羽行为对中长期供应的影响。需求端：季节性特征明显，春节后是全年需求低谷，随后由复工复学、传统节日（清明、端午、中秋、国庆）备货需求逐波拉动，四季度至元旦春节前再次升温。不过，各环节的库存调节能力增强，一定程度上平滑了季节性的波动幅度。成本端：饲料成本（主要构成为玉米和豆粕）预计先升后降，同比略有抬升。斤蛋饲料成本大致在2.5-2.85元/斤，这构成了鸡蛋价格坚实的底部支撑。主要饲料原料价格维持相对低位，限制了蛋价的下行空间。3. 风险与机会全年价格波动的主要风险点在于春节后消费不及预期导致的深度下跌，以及年中若补栏超预期可能压制三季度的上涨高度。主要的反弹机会则来自于三季度的高温减产和中秋、国庆的节日需求。对于养殖户而言，关键在于根据自身鸡群结构，把握好淘汰老鸡和补栏的节奏，并利用好季节性的价格高点。对于采购方和消费者而言，了解此波动规律有助于在价格相对低点进行采购和储备。
