大马勺是指圆底有把手的炒菜锅。
在东北方言中，大马勺还有傻的含义。古时候，北方游牧民过着马背上的颠沛流离的生活，一口带柄的铁锅驮在马背上，简单便携，每到宿营，拿来烹饪，故仍将带柄的锅称为马勺。东北一带的俚语称之为“炒菜瓢”，普通话也叫炒菜锅，只是把子要长一些，瓢的直径要大些。
大马勺，也叫带把的炒菜锅。炒菜需要用金属材料制作的锅，历史上使用过铜、铝、铁制作的锅，但铜、铝锅逐渐被淘汰了，这是因为铜、铝锅炒菜对人体没什么好处，而铁锅炒菜可溢出铁元素，对人体有好处。中国人缺乏的营养素中，铁的缺乏还是比较突出的。
勺
勺是古代中国人发明的从盛酒器中舀酒的器具，时为青铜制，形如有曲柄的小斗。勺经长期发展演化为当今人们广泛使用的各类勺子，其主要用途为盛舀汤、饭等液体类食物。勺子：一种有柄的可以舀取东西的器具，常指用来喝汤盛饭用的汤勺子和饭勺；饭勺、饭勺儿：装饭、盛饭用的；汤勺、汤勺子：喝汤时盛汤用的（即汤匙）；炒勺：炒菜用的有柄铁锅。
