答案是蛇。以下是几点解释：
谜面解析：脱胎换骨原为道教用语，意指修道者得道后的彻底转变。在此谜语中，它用来形容一种动物经历了某种象征性的重大变化，这种变化与蛇蜕皮的现象相呼应，因为蛇会定期蜕去旧皮，象征着一种新生或转变。
白娘子联想：谜面中提到的“脱胎换骨世间稀”，很容易让人联想到中国古代传说中的白娘子。白娘子作为蛇妖化身，其经历与“脱胎换骨”有着某种契合，因此这里的“脱胎换骨”可以被理解为暗指白蛇。
生肖对应：虽然谜面中可能暗含了白娘子的特定形象，但既然是在猜生肖的语境下，那么答案应简化为“蛇”。在中国传统文化中，蛇是十二生肖之一，与谜面中的“脱胎换骨”相呼应，成为合理的答案。
综上所述，脱胎换骨猜的动物是蛇，这个谜语既可能是在暗示白娘子的传说，也可能是在借用“脱胎换骨”这一道教用语来形象地描述蛇蜕皮的现象。
