椪柑[pèng gān]
扩展知识：
椪柑（Citrusreticulata'Ponkan'），芸香科柑橘属木本植物，叶片为椭圆形或阔卵形；花单生或簇生；果实扁圆形，蒂部隆起，顶部平而宽，中央凹，橙黄至橙红色，油量多、皮粗糙、果肉汁多、味甜；花期4到5月，果期11到12月。椪是广东东部，福建南部的地方方言，为松皮或空心之意，椪柑由此得名。
中国是椪柑的原产国，主产台湾、福建南部、广东东部，在北亚热带至边缘热带的气候带也有种植。椪柑适应性极广，是热带、亚热带的常绿果树，性喜温暖湿润而不耐寒，对低温的敏感性超过落叶果树。椪柑苗木繁殖有嫁接，实生、压条、分株等多种方法，但生产上主要是采用嫁接繁殖方法。
椪柑的果实营养丰富，色、香、味兼优，易剥皮，方便鲜食，椪可加工果汁饮料、蜜饯、果酒和果酱等食用。《本草衍义》记载椪柑具有清热止津、醒酒利尿之功效。常用于追料胸膈烦热，口渴欲饮，醉酒，小便不利。
碰柑的功效与作用
碰柑味甘酸、性凉,入肺、胃经，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐冒寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、症气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
1:柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2:柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3:碰柑皮昔可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故碰柑是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用碰柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4:在鲜碰柑汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解抑制和阳断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
