猪脚面是流行于广东的一道传统面食，属于粤菜系 。其以炖煮软烂的猪蹄（猪手）和面条为主料，常搭配特制卤汁或酱料食用 。2023年，因电视剧《狂飙》的热播，猪蹄面受到广泛关注 。猪蹄需经长时间炖煮，富含胶原蛋白，使汤汁浓稠 。面条多选用碱面。在福建漳州，猪蹄面传统制作技艺于2020年被列入市级非物质文化遗产名录 。
想要了解更多“猪蹄面”的信息，请点击：猪蹄面百科
猪脚面是流行于广东的一道传统面食，属于粤菜系 。其以炖煮软烂的猪蹄（猪手）和面条为主料，常搭配特制卤汁或酱料食用 。2023年，因电视剧《狂飙》的热播，猪蹄面受到广泛关注 。猪蹄需经长时间炖煮，富含胶原蛋白，使汤汁浓稠 。面条多选用碱面。在福建漳州，猪蹄面传统制作技艺于2020年被列入市级非物质文化遗产名录 。
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