世界中餐烹饪大赛由中国烹饪协会发起，每四年举办一次，有“中餐业的奥林匹克”之称，旨在世界范围内宣传中国美食，加强中外文化和中餐烹饪技术交流，推动中餐国际化进程 。
第二届大赛于2019年10月在俄罗斯莫斯科举行，由中国烹饪协会、俄罗斯孔子文化促进会、俄罗斯华侨华人联合会等多家单位联合主办 。大赛首次在非洲举办非洲区比赛，于肯尼亚内罗毕举行 。
第二届大赛共有来自15个国家和地区的136名烹饪高手参赛，分为个人赛、团体赛和标准化烹饪产品比赛，其中个人赛包括热菜、凉菜、面点和果蔬雕刻环节 。大赛评出了四星钻石奖、五星钻石奖以及各项目的冠、亚、季军，所有获奖选手被授予“世界中餐传播大使”称号 。
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