海蘑菇蛋丝汤是一道以石花菜为主料的家常汤品。主料为石花菜50克、鸡蛋1个，辅以时令青菜，调料包括盐、白胡椒粉等 。专家指出海蘑菇并非天然植物或动物，而是用石花菜（琼脂）与海藻、海带提取物人工加工而成的 。
制作时先将鸡蛋摊成蛋饼切丝，石花菜入沸水煮2分钟后加入蛋丝续煮1分钟，最后放入青菜丝调味 。成汤中石花菜部分蛋白质含量较高，并含多种维生素及可转化为维生素A的胡萝卜素 。
想要了解更多“海蘑菇蛋丝汤”的信息，请点击：海蘑菇蛋丝汤百科
海蘑菇蛋丝汤
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制作时先将鸡蛋摊成蛋饼切丝，石花菜入沸水煮2分钟后加入蛋丝续煮1分钟，最后放入青菜丝调味 。成汤中石花菜部分蛋白质含量较高，并含多种维生素及可转化为维生素A的胡萝卜素 。
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