对于“九十九猜一个字”的谜题，我们可以进行如下的分析和推理：
首先，我们观察数字“九十九”。这个数字在中文里可以读作“九十九大”，或者更常见的口语化表达是“差一就百”。这里的关键是理解“九十九”与“一百”之间的关系——九十九就是比一百少一个数。
接下来，我们将这种数量关系转化为汉字构造的思路。在汉字中，“白”（bái）字如果加上一横，就变成了“百”（bǎi）。反过来想，如果我们从“百”字中去掉那一横，它就变成了“白”字。这正好符合“九十九”（即差一就到“百”）的描述。
因此，结合上述分析，我们可以推断出这个谜题的答案是：“白”。因为“九十九”意味着离“百”只差一，而“百”去掉上面的“一”就变成了“白”。
综上所述，针对“九十九猜一个字”的谜题，我们的答案是：“白”。
