《舌尖上的中国》是中央电视台出品的系列美食纪录片，该系列纪录片包括第一季、第二季、第三季和第四季，以下是每一季的内容简介：
第一季
基本信息：于2012年5月14日晚21:00在中央电视台综合频道《魅力纪录》栏目首播，共7集，由陈晓卿执导，李立宏主讲。
内容简介：该片介绍了中国各地的美食生态，以食物为线索，以食带民，将中国各地不同的地理气候、风俗礼仪、生活状态等一路铺开，全方位展示博大精深的中华美食文化。具体分集内容如下：
- 第一集《自然的馈赠》：展现了人们从自然中获取食材的故事，如云南香格里拉的松茸等。
- 第二集《主食的故事》：讲述了各种主食的重要地位和制作方法，像陕北的馍馍等。
- 第三集《转化的灵感》：介绍了食材的加工转化，如云南的豆腐等。
- 第四集《时间的味道》：聚焦食物保存，如泡菜、腊肉等。
- 第五集《厨房的秘密》：揭示了烹饪方法、刀工等厨房技艺。
- 第六集《五味的调和》：展示了五种基本味觉的运用。
- 第七集《我们的田野》：体现了人与自然和谐共生及美食来源。
第二季
基本信息：于2014年4月18日在央视综合频道首播，共8集，仍由陈晓卿担任总导演，李立宏解说。
内容简介：该片延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。150多个人物，300余种美食，一张张餐桌，见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。具体分集内容（部分）如下：
- 第一集《脚步》：讲述了人们为生活奔波采集食材的故事。
- 第二集《心传》：介绍传统美味的制作传承。
- 第三集《时节》：强调人与自然根据时节安排饮食。
第三季
基本信息：于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道首播，共8集，由刘鸿彦执导，李立宏解说。
内容简介：该片分为《器》《香》《宴》《养》《厨人》《酥》《四季》《合》八集，讲述了人与美食背后的温情故事。具体分集内容（部分）如下：
- 第一集《器具》：讲述烹饪器具的发展史和制作工艺。
- 第二集（有说法为《小吃》）：展现地方特色小吃。
- 第三集《宴席》：探讨宴会文化及饮食与社会的关系。
- 第四集《食养》：介绍养生食材和菜肴。
第四季
- 基本信息：于2025年2月3日在总台央视综合频道、总台央视纪录频道播出。
- 内容简介：该片呈现美食与百姓生活联系最紧密的七大空间，分别是“双手、方寸、县城、菜市场、田园、厨房、中餐厅”中国最好吃的七个地方，把无数顿难忘的一餐交织在一起，构建起中国人关于饮与食的集体文化记忆。
总的来说，《舌尖上的中国》系列纪录片以美食为窗口，展现了中国各地的文化和风俗，同时讲述了美食背后的故事，体现了中国人对生活的热爱、对美食的追求以及对传统技艺的传承和敬畏之心。
