准备新鲜的龙眼。
把龙眼清洗干净，沥干水分。
用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子。
再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈。
两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来。
把全部的龙眼都去掉核。
锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。
龙眼肉倒入锅，立马就捞出来。
然后放竹筛上沥干水分。
待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤。
烘烤至干，即成桂圆肉。
成品
准备新鲜的龙眼。
把龙眼清洗干净，沥干水分。
用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子。
再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈。
两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来。
把全部的龙眼都去掉核。
锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。
龙眼肉倒入锅，立马就捞出来。
然后放竹筛上沥干水分。
待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤。
烘烤至干，即成桂圆肉。
成品
