锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒至出油，加入大蒜和干辣椒，炒香，倒入生抽和香醋，炒香，倒入热水，盖上盖子，煮15分钟。
鸽子清洗干净，切块。
锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒至出油。
加入大蒜和干辣椒，炒香。
倒入鸽子肉和生姜，炒熟。
倒入生抽和香醋，炒香。
倒入热水，盖上盖子，煮15分钟。
加入食盐和鸡精，炒匀。
盛出，放凉。
锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒至出油，加入大蒜和干辣椒，炒香，倒入生抽和香醋，炒香，倒入热水，盖上盖子，煮15分钟。
鸽子清洗干净，切块。
锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒至出油。
加入大蒜和干辣椒，炒香。
倒入鸽子肉和生姜，炒熟。
倒入生抽和香醋，炒香。
倒入热水，盖上盖子，煮15分钟。
加入食盐和鸡精，炒匀。
盛出，放凉。
