河南冻蒜，部分河南人吃饭少不了的东西。
把大蒜剥掉皮。
切掉大蒜根部洗净沥干。
胡萝卜洗净刮丝，大葱切段。
把大蒜、葱和胡萝卜倒入瓶罐中。
加入米醋。
醋要淹没食材盖上盖子十天左右大蒜变成绿色就可以享用了。
