今天给大家介绍下蒜香茄子的做法，一起看看吧！
茄子洗净切成滚刀块，放一点盐抓匀，腌一会，锅烧热油，放茄子煎
锅中倒油，大火煎至上色，煎至上色，放蒜末炒香
调料汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、半勺老抽、1勺淀粉、一大勺水搅匀
倒入调好的料汁翻炒均匀
放青红椒，翻炒均匀出锅
今天给大家介绍下蒜香茄子的做法，一起看看吧！
茄子洗净切成滚刀块，放一点盐抓匀，腌一会，锅烧热油，放茄子煎
锅中倒油，大火煎至上色，煎至上色，放蒜末炒香
调料汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、半勺老抽、1勺淀粉、一大勺水搅匀
倒入调好的料汁翻炒均匀
放青红椒，翻炒均匀出锅
