意式肉酱千层面非常好吃，每次去西餐店必点，自己在家做虽然有些麻烦，但也可以做。
准备好所有食材，意大利香肠、番茄、洋葱切块切碎备用。
将香肠碎、牛肉馅、洋葱和蒜放入锅中炒熟，直到变成褐色。
再加入西红柿碎、番茄酱和番茄沙司，适量加水搅拌。放入适量糖、盐、欧芹碎、罗勒叶碎、茴香籽和胡椒粉调味。盖上盖子炖半个小时，偶尔搅拌下糊锅。
将一大锅淡盐水煮沸。在沸水中放入千层面，8至10分钟后沥盛出，用冷水冲洗。
将乳清干酪与鸡蛋混合，加入少量盐和欧芹碎调味。
烤箱200度预热10分钟。预热时将肉酱铺在烤盘底部，将面条纵向放在肉酱上，涂上乳清干酪混合物，在上面放上马苏里拉奶酪片，再将肉酱放在在马苏里拉奶酪上，在撒上帕尔马干酪，视烤盘大小，以此顺序摆放多层。
盖上锡纸，在烤箱中烘烤25分钟。取下箔纸，再烘烤25分钟。
放凉就可以食用啦。
