炒沙虫干是广西人一道喜爱的菜特别是炒沙虫干放在最里面吃脆脆的在喜从天降的节目里lina、ella、、黄范文芳绮珊、齐真晨五位女明星入住农村家庭有一项游戏就是比看谁能在沙滩里找到的沙虫多其中ella因为害怕虫子所以抓得最少了可别小看沙虫长得像蚯蚓丑丑的样子它的营养价值很高蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。也因此沙虫的价格特别是沙虫干卖的很贵
把沙虫干的沙带摘去 收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒炒至沙虫干身体发硬 颜色金黄为止【还不能放油炒哦】
炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫
放油进锅 热到沸腾后 关火
放沙虫进去翻 保证每个沙虫干都沾有油
放入碟子里 撒少许盐 搅拌 菜就好啦 【先别急着吃 等沙虫干没那么热的时候就开始脆了】
