今天带来的是糖醋鲤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
鲤鱼去内脏洗净，切刀
啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花，调成面糊。
将鲤鱼放进面糊中滚一下。
大锅中放入调和油。
油烧至八成热时，放入裹满面糊的鲤鱼。
将鱼炸至金黄色捞出。
炸好后，放起来备用。
想吃时，再回下锅即可。
锅小了，鱼尾巴放不下了，呵呵。
0回锅后捞出入盘，用手按住鱼的后背稍压扁，这样鱼就不会两面倾斜了
锅内放入油，烧热后，加糖。
再放入高汤。这个可放可不放。
再倒入番茄酱和醋，搅拌均匀。
待汤汁浓稠时，撒些葱花和香菜，关火。倒在鲤鱼上即可。
香香酥酥，酸酸甜甜的糖醋鲤鱼，就完工啦。小孩子都喜欢吃甜食，于是元宝们大爱爷爷的这道菜。以至于大元宝半夜躺在被窝里跟我说：“妈妈，明天我还想吃那个西红柿鱼。”我：“啊？西红柿鱼？”见我迷惑中，大元宝进一步提醒我：“就是那个香香的鱼啊------”我恍然想起：“哦，哦，是用番茄酱做的那个鱼啊。那条鱼是爷爷做的啊，想吃你明天跟爷爷说-----”于是，第二天一大早，元宝们又心满意足的吃上了爷爷的糖醋鲤鱼。
