1988年，肖亦平向美国乐队FIRE CROSS的吉他手Sean Andrews学习吉他技艺，随后，他组建了AC乐队和晩间新闻乐队。1991年，肖亦平成为由中国民族华侨艺术团的主音吉他手。1992年，他随常寛“宝贝兄弟”乐队赴香港参加“万事发音乐节”演出。1993年，肖亦平与“自我教育”乐队主唱组建“新谛乐队”，并在专辑《摇滚北京1》中录制单曲《不要匆忙》。1994年，晩间新闻乐队单曲《拒绝选择》收录于专辑《摇滚中国之火1》中。肖亦平加入“石头”乐队，录制单曲《童话梦》，收录于专辑《中国原创摇滚》中。参与“痩人”乐队单曲《车轮》和《路过此地》的录制，收录于专辑《摇滚先锋》中。为歌手李晓东单曲《老屋》的录制贡献了力量，收录于专辑《校园民谣2》中。1995年，肖亦平参与腾格尔“苍狼乐队”的主要编曲和吉他演奏工作，参与录制了6张专辑，包括专辑《天堂》。还参加了陈劲“B-67乐队”，并参与专辑《雾气里的昆虫》录制。同年，他参加了中国首届不插电音乐会，并演唱并出版首支个人单曲《我走丢了》。1996年，肖亦平为歌手姜昕创作歌曲《结果》，收录于姜昕专辑《花开不败》中。加入何勇“报童乐队”，参与四川电视台与日本NHK公司联合主办的大型演出。同年，肖亦平加入郑钧乐队并参与录制专辑《第三只眼》主打歌曲《天下没有不散的筵席》。1997年，肖亦平加入郑钧乐队，参与录制专辑《第三只眼》。2000年，他为“大地唱片”签约歌手王烨制作首张专辑《好梦》，并参与部分歌曲创作。2004年，肖亦平参与“鸟人唱片”签约歌手庞龙专辑《两只蝴蝶》的录制工作，并担任组合“南合文斗”的音乐制作人。2005年，肖亦平被中国唱片总公司聘为音乐制作人。同年，他参与《两只蝴蝶》词曲作者牛朝阳个人专辑音乐录制工作，担任“时尚传承”旗下新人李加靓专辑音乐录制工作。2006年，肖亦平为“时尚传承”旗下新人贾祥涛制作首张专辑。担任“鸟人”唱片签约歌手小舟的专辑《老炮情歌》和《三个哈密人》的音乐制作人。2007年，他担任《南合文斗》第2张专辑《陪君罪笑三千场》的音乐制作人。2008年，肖亦平担任电影《欠我十万零五千》音乐策划，并为其创作部分电影音乐。2009年，他为著名蒙古族歌唱家德德玛制作《阿拉善边防军军歌》。2010年，他为内蒙春晚制作由内蒙古歌手玛克塔拉演唱的《我的根在草原》。
