鸡全腿就是整只鸡腿：
小鸡腿，一根骨头！
大鸡腿：至少两根大骨头！
见下图：
鸡排腿是指：含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分，见下图：
鸡边腿是指：含鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹。见下图：
鸡腿的选购技巧：
1、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；
2、不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
3、如果是放冰箱冷冻的：注意鸡腿上的霜是不是很厚，如果很厚，就意味着腿已经在冰箱里很长时间了。所以如果在冰箱里买鸡腿，挑选霜比较薄的鸡腿，那就意味着它是新鲜的。
