杭州一名19岁在校大学生小严投资近30万元开咖啡馆，2个月亏损近3万元，其创业过程暴露出选址、运营等多方面问题，但也总结出打造品牌特色等经验。
创业投入
小严与合伙人开咖啡店，装修、设备花费近20万，预付半年房租近6万，总共投入近30万，资金来源为自身和合伙人积蓄以及家人支持。
亏损情况
房租、薪酬、水电、物料等成本一天至少1000元，9月亏了1.4万，10月估计也要亏损1.4万元。
创业原因
小严表示咖啡寄托了他的热爱，他喜欢和不同的人凯亩接触，最大的爱好是社交，且经营咖啡店能为派闭其提供一个交友平台。
创业教训
选址不理想，打造网红店成本高：小严想开社区咖啡馆，选择了周边有园区和两个大型商场的地点，人流量不算少，但双休日或节假日店里生意会飞速下滑。他想将店铺包装成网红店，但投入比现在要翻好几倍，且实际有效顾客可能不会增加很多。
外卖运营费用高，效果未达预期：小严盯羡森刚开始创业心急，花了1万多找代运营管理外卖平台，希望增加客流，但实际并无起色。外卖平台持续运营一般需用低价咖啡冲量，订单量上涨后排名上涨会带来更多客流，但回本每天至少要完成50杯咖啡的制作，平常日子咖啡每天销量只有10多杯。后来，小严决定去附近市集摆摊增加客流。
创业经验
打造属于自己的品牌特色：店里回头客比重大，咖啡复购率在80%。小严上架了秋季特色桂花甜点“桂”在摸鱼，推出秋冬季“朋克养生”系列饮品等，卖得不错。他还给咖啡取了融入自己设计特色的名字，如醒了不起的盖茨兹，大鱼炖海棠，让顾客产生新奇感，提高了复购率。
创业启示
创业过程中要时刻保持清醒的头脑，理性分析解决问题，不能因为一时头热就大肆出手，要统筹兼顾，这样才能实现创业的价值。
