可以继续吃日料,但需注意日料店的食材来源,中高端日料店可能受影响较大,平价日料店大多使用国产食材,可放心食用。具体分析如下:


市场调整情况:如果身边的日料店原材料还是源源不断,那大概率是做了一些调整,很多被调整成了国产海鲜。身边有人说“没吃出来”,是因为大多数中国产地的海鲜并不差,只是需要顾客观念上“日本海鲜比国产好”的调整。从市场调研来看,一时半会儿很难取代的品类是那些比较高端的食材,比如日本长崎产的蓝鳍金枪鱼,其他地方产的,对食客来说,容易吃出区别,比如油脂不够,这也和海鲜受水温、海域的影响,风味不同有关。但对普通老百姓来说,蓝鳍金枪鱼本身也不是饭桌上常见的品类。
正确态度:日本的水产品,随着禁令的执行,大家实际上在国内吃不到;而日料,依然可以去吃。由此产生的经济影响,其实是以前宣传广告所带来的副作用。这也提醒我们,如果让消费者对商品产生误解,那这个误解在未来也一定会让自己付出代价。
