烟筒白菜是东亚地区的菜品，在中国主要产于南方地区，以台湾最为著名，此外在日本、韩国也有种植。 具体介绍如下：
中国产地
南方多省：烟筒白菜在中国南方地区广泛种植，主要产地包括广东、广西、福建、浙江、江苏和湖南等省份。这些地区气候温暖湿润，土壤肥沃，为烟筒白菜的生长提供了良好的自然条件，使得烟筒白菜在这些地区能够茁壮成长，产量较为可观。
台湾地区：台湾是烟筒白菜最为著名的产地。其种植历史可追溯到1949年后的国共内战时期。台湾土地肥沃、气候湿润，是种植烟筒白菜的理想区域。在台湾，烟筒白菜的产地分布较为分散，且种植质量较高。台湾烟筒白菜瘦长的形状类似于烟筒，白菜质地柔嫩，脆度好，水分充足；口感鲜甜，不渣不苦，营养十分丰富，被誉为白菜中的“黄金”，是绝对的高品质。
其他东亚地区产地
日本：日本也有相当规模的烟筒白菜种植。日本的气候条件和农业技术为烟筒白菜的生长提供了适宜的环境，当地种植的烟筒白菜在品质上也有一定的特点，不过具体特征可能因种植区域和品种的不同而有所差异。
韩国：韩国同样是烟筒白菜的种植地之一。韩国的农业注重品质和特色，在烟筒白菜的种植过程中，可能会采用一些独特的种植方法和管理技术，使得其产出的烟筒白菜具有独特的风味和品质，在当地的市场上受到消费者的喜爱。
菜品所属地区
东亚地区菜品：由于烟筒白菜在东亚广泛种植，且在各地区的饮食文化中都有一定的应用，所以它是东亚地区常见的菜品。不同地区的人们会根据当地的饮食习惯和口味偏好，将烟筒白菜制作成各种美味的菜肴。
融合性菜品：烟筒白菜在不同的产地和地区，与其他食材和烹饪方式相互融合，形成了多样化的菜品风格。例如在台湾，烟筒白菜经常作为火锅的配菜，用开水快速浸泡后即可食用，这种吃法既保留了烟筒白菜的鲜甜口感，又增添了火锅的丰富滋味；还可以做成凉拌、卷饼、烙饼、炒丝等多种美食，满足了不同消费者的口味需求。
