郑州有以下学卤肉的培训班可供选择：
1. 郑州臻食汇小吃培训该机构提供多种卤肉相关课程，包括郑州十里香系列、卤肉套餐A/B、周黑鸭、卤肉开店套餐A/B等，课程覆盖基础到开店全流程。班型为滚动开班，小班制教学，上课地点位于郑州金水区花园路天伦路京泽茶城。适合希望系统学习卤肉技术并考虑创业的学员。
2. 郑州长江学校开设学做熟肉卤肉培训班，班型为滚动开班，小班制教学，上课地点在京广南路78号。课程侧重熟肉卤肉制作技术，适合短期技能提升需求。
3. 郑州中专烹饪学校班型为滚动开班，小班制教学，学费3000元，上课地点位于碧沙岗建设路百花路往南50米。课程涵盖烹饪基础与卤肉技术，适合预算明确且希望获得系统烹饪教育的学员。
4. 郑州中原香小吃培训班型为滚动开班，小班制教学，上课地点在新郑万邓路8号与107交叉口向300米。课程以卤肉技术为核心，适合周边地区学员就近学习。
5. 郑州优客轩餐饮培训提供熟肉卤肉技术培训，班型为滚动开班，小班制教学，上课地点在河南省郑州市二七区政通路51号院2号楼门口独栋学厨餐饮。课程注重实践操作，适合快速掌握技术后独立经营。
6. 郑州香溢香培训培训中心课程级别为入门级，培训周期一周以内，上课地址在北三环与索凌路交叉口向东200路南长基花园5号楼3单元2703室。课程涵盖骨里香卤肉类制作，包括卤猪肉、鸡肉、牛肉及凉菜等40余种菜品，适合零基础学员快速入门。
7. 郑州白卤香熟食培训公司课程级别为入门级，培训周期一周以内，上课地址在郑州市北环路索凌路交叉口向西100米裕华文苑5号楼1单元西户。提供百卤香、乡巴佬、香八珍等41项熟食技术培训，适合希望拓展产品种类的学员。
