百年卤一处是河北启力餐饮管理有限公司旗下的卤味餐饮加盟品牌，其历史可追溯至清光绪年间（1878年）宁波楼氏夫妇经营的排骨卤味摊，因李鸿章题词而得名。2009年启力集团购得秘方后重组品牌，总部设于河北石家庄，主打排骨卤肉、卤香牛肉等传统小吃，采用祖传配方结合炒糖着色、无油烟蒸卤工艺，突出肉质嫩滑与天然色泽。
品牌以加盟模式扩张，投资额1-20万元不等，提供选址指导、技术培训与区域保护等支持 。截至2025年，全国门店超230家，覆盖街铺档口及商场点位，产品线涵盖卤味、时蔬饮品等品类。现代运营中，启力餐饮整合研发、物流等九大中心体系，推行标准化管理，兼具传统工艺与连锁经营特性。
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