清炖鸡块双耳是一道以鸡块为主料，配以银耳、木耳等食材炖制而成的传统菜品。该菜品主要食材为鸡块，配料包括银耳和木耳，调料使用葱、姜、花椒、大料及精盐。
制作时将鸡块焯水去除血沫，与泡发的银耳、木耳共同入锅，加入调料后先旺火烧开再转文火慢炖，直至鸡肉软烂即可食用。
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清炖鸡块双耳
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清炖鸡块双耳是一道以鸡块为主料，配以银耳、木耳等食材炖制而成的传统菜品。该菜品主要食材为鸡块，配料包括银耳和木耳，调料使用葱、姜、花椒、大料及精盐。
制作时将鸡块焯水去除血沫，与泡发的银耳、木耳共同入锅，加入调料后先旺火烧开再转文火慢炖，直至鸡肉软烂即可食用。
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