东京奥运会一共产生了336枚金牌。这些金牌分布在33个大项、339个小项中，具体项目及金牌数如下：
这些金牌的构成成分要求至少包含92.5%的纯银和最少6克纯金，且东京奥运金牌的重量约为556克，打破了夏季奥运会金牌重量的纪录。
