大西洋（马铃薯）是由美国以B5141-6与旺西为亲本杂交选育的加工型马铃薯品种，1978年引入中国。植株株型直立，株高约50厘米，茎秆粗壮，基部呈紫褐色，叶片亮绿色，花冠淡紫色。块茎呈卵圆形或圆形，表皮淡黄带浅网纹，芽眼浅而少仅分布在两端，薯肉白色，干物质含量23%，淀粉含量15%-17.9%，还原糖含量0.03%-0.15%，适宜炸片加工 。
该品种属中晚熟类型，生育期约90天，对马铃薯普通花叶病毒免疫，较抗卷叶病毒及网纹坏死病毒，但易感晚疫病。2004年通过广西审定，适宜桂南、桂中冬种及桂北秋冬种植 。栽培需选择疏松壤土，采用整薯或切块催芽播种，冬种亩产可达1274.8公斤。内蒙古地区订单种植预计亩产3.8吨 。块茎结薯集中，休眠期中等，耐贮藏，蒸食品质优良。
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